‘미더음 장작구이’-참나무향 녹아든 오리·돼지바비큐 참맛"  

앞마당엔 야생화가 가득하고 뒤로는 시원한 폭포소리와 신록의 숲이 우거진 호젓한 장소에서 최고의 자연식 오리요리를 온몸으로 만끽한다.


대전시 유성구 송강에서 대평리 넘어가는 길 초입에 위치한 참나무 바베큐 전문점 '미더음 장작구이'는 도심에서 벗어나
마치 숲속에 와 있는 듯한 편안함과 여유를 한껏 즐기게 한다.


예로부터 육류 중 으뜸으로 쳤던 오리. 요즘에는 그 맛과 영양은 물론 의학적 효능까지 재평가 되면서 현대인들의 건강과
미용에 가장 좋은 음식으로 각광받고 있다.


다른 육류와 달리 오리는 알칼리성 식품으로 산성 체질을 변화시켜주는 효과가 있고, 콜레스테롤 형성을 억제하고 혈액순
환을 좋게 해 몸의 해독은 물론 각종 성인병을 예방해준다.