우체국쇼핑몰 유성농산 스모크덕 제품 QOOK체험단

파절이와 함께한 스모크덕 훈제오리구이

오늘 저녁은 파절이 곁들여 스모크덕 훈제오리구이로 포식했답니다.^^

 보통 많이들 부추겉절이를 많이 곁들여 드시던데...
집에 부추도 없고 추운데 사러나가기도 싫고해서
집에 있는 파로 파절이해서 같이 먹었어요..

진공포장되어 있는 스모크덕 훈제오리 하나를 뜯어~~

한마리 양이 엄청나요..
그래서 반만 잘랐답니다.

요거 한마리면 성인 4-5명은 충분히 먹을 수 있을 것 같아요..

반으로 자른 오리를
적당한 두께로 썰어준 다음에~

전 200도로 예열한 오븐에
철망위에 올린 후 20분정도 구워줬답니다.
이렇게 구워야 기름이 밑으로 빠져서 담백하게 즐길 수 있답니다.

오리를 오븐에 굽는 동안 파절이를 만들어야죠?
파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 좀 빼고~~

샐러드스피너에 넣고 물기를 빼줬답니다.^^

볼에 물기뺀 파를 넣은 후
고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1.5스푼, 간장 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼 넣고 버무려줬어요..

 식초가 들어가서 금방 숨이 죽으니 파절이는 먹기 직전에 바로 무쳐내요..

접시에 맛있게 구워진 스모크덕 훈제오리를 올리고~

파절이를 곁들이면 끝~~

요렇게 차려 맛있는 된장찌개와 함께 저녁식사 했답니다.

 오리 반마리인데 양이 푸짐하죠?
저랑 남편, 울 아들 셋이서..
(울딸내미도 조금씩 먹었어요..ㅎ)
배부르게 맛있게 먹었답니다.

 오리고기는 단백질과 불포화지방산이 풍부해서
다이어트시 영양보충으로도 그만이랍니다.

오리고기의 불포화지방산은 소, 돼지고기 보다 월등히 높고,
칼슘, 철, 인, 비타민 C, B가 풍부하여
혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈류의 흐름을 원활하게 해준다네요.
또, 풍부한 아미노산은 피부조직에 콜라겐을 공급하여
피부를 건강하게 해주며, 풍부한 광물질은 머리카락 건강에도 도움이 된답니다.

 출산후에 푸석하고 탄력이 떨어진 제 피부,
아직도 계속 탈모로 고생하는 저에게
오리고기는 딱이라지요...ㅎㅎ

오븐에 구워 기름기를 쏙 뺀 스모크덕 훈제오리에
파절이 올려 한입에 쏙~~~ 

담백하고 쫄깃한 육질에
알싸한 파절이를 곁들이니 느끼함도 없고
깔끔하니 색다른 맛이랍니다.

 밥도둑이 따로 없겠죠?